杜氏に教わる日本酒の心 元麻布農園


東京都港区元麻布1丁目4−4

「杜氏に教わる日本酒の心」
日時:平成23年9月22日(木) 19:30~22:00
場所:元麻布農園ラウンジにて
参加費:5,000円

[案内文より]
秋の夜長に至福の一杯を杜氏とともに。
日本人でありながら、こんなにも知らなかった日本酒のこと。
例えば温度。
冷酒や熱燗は知ってましたが、日向燗?飛びきり燗??
温度で香りが変わるらしい。
器もいろいろ。
おちょこにグラス、盃に升。
器によってお酒の温度が変わり、飲み口も変わる。
なるほど。
そんなことを教えてくれるのは日本酒のプロ中のプロ。
酒処新潟で昨年新潟県総代(第一位)を受賞した大洋酒造さんから、
日本酒の味を決める最高責任者「杜氏」の田澤氏をお招きしました。
お酒を飲み比べながら、田澤さんがお酒に込めた心を感じましょう。
お酒の肴は新潟の枝豆やナスのお漬物を。
日本人であることを誇らしく思える、そんな夜になることでしょう。

大洋酒造さんは、地元の14の酒蔵が合併してできた会社です。 
母体となったそれぞれの蔵の歴史は古く、寛永12年(1635 年)創業の蔵もあります。
新潟にご用の際はぜひお立ち寄りください。

[参考サイト]
元麻布農園 農家さんと交流するシェアハウス&都市農園



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